中国粮油学报

Journal of the Chinese Cereals and Oils Association
北大期刊CSCD期刊统计源期刊
主管单位:中国科学技术协会
主办单位:中国粮油学会
出版周期:月刊
出版地区:北京

杂志简介

《中国粮油学报》杂志是北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊,创办于1985年,发行周期是月刊。复合影响因子0.94,由中国粮油学会主办,中国科学技术协会主管。该刊已被北大期刊(中国人文社会科学期刊)、CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)、统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、CA 化学文摘(美)、JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏等主流学术数据库收录,并先后斩获中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库(CJFD)、中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊、中国科技期刊优秀期刊、北大图书馆收录期刊等荣誉,本站非杂志官网。

0.94
影响因子
405
年发文量
0.87
期刊他引率
4421
总被引量
5.03
被引半衰期
5.02
引用半衰期
约1-3个月
审稿周期
于衍霞
主编
月刊
出版周期
北京
出版地区
一级发文领域:
轻工技术与工程 农业科学 化学工程 生物学 理学 文化科学 医药卫生 自动化与计算机技术 经济管理
二级发文领域:
轻工技术与工程 / 食品科学与工程 轻工技术与工程 / 粮食、油脂及植物蛋白工程 轻工技术与工程 / 食品科学 农业科学 / 作物学 化学工程 / 精细化工 农业科学 / 畜牧兽医 农业科学 / 畜牧学 农业科学 / 农艺学 理学 / 化学
主要资助项目:
国家自然科学基金 国家科技支撑计划 国家高技术研究发展计划 国家现代农业产业技术体系建设项目 公益性行业科研专项 河南省科技攻关计划 中央级公益性科研院所基本科研业务费专项 公益性行业(农业)科研专项 博士科研启动基金
主要资助课题:
国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-03) 国家高技术研究发展计划(2013AA102104) 国家科技重大专项(2001BA501A03) 国家级大学生创新创业训练计划(201210347010) 国家科技支撑计划(2011BAD03B02) 国家高技术研究发展计划(2012AA101608) 国家重点基础研究发展计划(2009CB118301) 国家自然科学基金(31071517) 国家高技术研究发展计划(2013AA102201)
栏目设置:
稻谷研究 淀粉研究 油脂研究 储藏研究 加工工艺研究 标准与检测方法 综述
收录信息:
北大期刊(中国人文社会科学期刊) CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版) 统计源期刊(中国科技论文优秀期刊) 知网收录(中) 维普收录(中) 万方收录(中) CA 化学文摘(美) JST 日本科学技术振兴机构数据库(日) 国家图书馆馆藏 上海图书馆馆藏
期刊荣誉:
中国优秀期刊遴选数据库 中国期刊全文数据库(CJFD) 中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊 中国科技期刊优秀期刊 北大图书馆收录期刊

中国粮油学报介绍

《中国粮油学报》是由中国粮油学会主办,中国科学技术协会主管的全国性工业类期刊,创刊于1985年,刊号(CN 11-2864/TS,ISSN 1003-0174),邮发代号:80-720,全年定价:928.00元/期,月刊。该杂志以刊登工业科学论文、评价工业科研成果、探讨工业教学规律、传播工业教学经验、开展工业学术讨论、报道工业研究动态、提供国内外工业信息为主旨,引领工业前沿和热难点问题研究,助工业经学者成长。该刊级别为北大期刊,CSCD期刊,统计源期刊,欢迎广大读者订阅。

《中国粮油学报》栏目主要有:稻谷研究 淀粉研究 油脂研究 储藏研究 加工工艺研究 标准与检测方法 综述

中国粮油学报历史收录情况

  • 北大核心期刊(2023版)
  • 北大核心期刊(2020版)
  • 北大核心期刊(2017版)
  • 北大核心期刊(2014版)
  • 北大核心期刊(2011版)
  • 北大核心期刊(2008版)
  • 北大核心期刊(2004版)
  • 北大核心期刊(2000版)
  • 北大核心期刊(1996版)
  • 中国科技核心期刊
  • 中国科学引文数据库-核心(2023-2024)
  • 中国科学引文数据库-核心(2021-2022)
  • 中国科学引文数据库-核心(2019-2020)
  • 中国科学引文数据库-核心(2017-2018)
  • 中国科学引文数据库-核心(2015-2016)
  • 中国科学引文数据库-核心(2013-2014)
  • 中国科学引文数据库-核心(2011-2012)
  • 武大RCCSE核心期刊(2020)
  • 日本科学技术振兴机构数据库
  • 化学文摘(网络版)

中国粮油学报投稿须知

(1)基金资助:获得国家基金资助和省部级科研项目的文章请注明基金项目各称及编号。

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(3)在文后请注明论文作者的姓名、性别、出生年月、供职单位、职务、职称、研究方向及详细通信地址、电话、电子邮箱等个人信息。

(4)参考文献:参考文献一般应多于10篇,按在文中引用的先后顺序标注(加方括号),并在文末按顺序列出。作者、译者、编者不超过3人时全部写出,超过3人时只写前3人,后加“等”。

(5)因本刊编辑部人力、财力所限,所有稿件恕不退稿。

中国粮油学报评价报告

年度 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
影响因子 0.99 0.93 0.87 0.92 1.19 1.49 1.68 1.8
立即指数 0.1 0.06 0.1 0.13 0.18 0.21 0.29 0.37
发文量 324 344 312 270 270 356 354 405
引用半衰期 6.79 7.1 6.69 6.53 6.45 5.87 5.57 5.02
被引半衰期 6.13 6.23 6.42 6.55 6.31 6.07 5.66 5.03
被引次数 3194 3535 3713 3705 3976 4005 4265 4421
期刊他引率 0.9 0.89 0.9 0.92 0.92 0.89 0.89 0.87
平均引文率 19.6 20.9 30.7 28.2 27.9 27.9 28.4 30.7

中国粮油学报文献分析

1、主要引证文献期刊分析

序号 期刊 涉及文献量
1 《食品工业科技》 2058
2 《食品科学》 1746
3 《粮食与油脂》 1214
4 《食品研究与开发》 1147
5 《食品科技》 1116
6 《食品工业》 1076
7 《食品与发酵工业》 982
8 《中国油脂》 964
9 《食品与机械》 833
10 《粮油食品科技》 769

2、主要参考文献期刊分析

序号 期刊 涉及文献量
1 《食品科学》 2288
2 《食品工业科技》 1437
3 《中国油脂》 1238
4 《食品与发酵工业》 873
5 《农业工程学报》 826
6 《粮食与油脂》 817
7 《食品科技》 788
8 《粮食与饲料工业》 761
9 《食品研究与开发》 691
10 《粮油食品科技》 612

中国粮油学报主要发文机构分析

序号 机构名称 发文量 相关发文主题
1 河南工业大学 506 小麦;储粮;害虫;储藏;淀粉
2 江南大学 427 淀粉;大米;蛋白;小麦;抗氧化
3 华中农业大学 302 淀粉;抗氧化;活性;玉米;菜籽
4 南京财经大学 267 稻谷;储藏;菜籽;淀粉;小麦
5 山东农业大学 190 淀粉;小麦;面团;性状;玉米
6 中国农业大学 183 淀粉;小麦;玉米;食品;营养
7 国家粮食局科学研究院 183 小麦;储藏;毒素;真菌;平衡水分
8 西北农林科技大学 182 淀粉;小麦;理化性;理化性质;抗氧化
9 浙江大学 153 抗氧化;营养;饲料;淀粉;活性
10 中国农业科学院农产品加工研究所 150 小麦;淀粉;营养;燕麦;食品

中国粮油学报文献

  • 复合菌种发酵法提高发芽糙米中γ-氨基丁酸 作者:范媛媛; 丁俊胄; 熊善柏; 许绰微; 赵思明;华中农业大学食品科学技术学院; 武汉430070; 美国伊利诺伊大学香槟分校食品科学与人类营养学系; 厄巴纳61801
  • 糙米浓浆制备及其稳定性和消化性研究 作者:李娟; 何雪丹; 陈正行; 詹锦玲; 余培斌; 鲁振杰;江南大学食品学院; 无锡214122; 江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室; 无锡214122
  • 欢迎订阅2019年《中国粮油学报》
  • 2019年《中国粮油学报》征稿简则
  • 《中国粮油学报》关于学术不端稿件的认定和处理办法 《中国粮油学报》编辑部
  • 藜麦粉营养成分及抗氧化活性研究 作者:任妍婧; 谢薇; 江帆; 郭颖; 聂刚; 王华; 梁鸡保; 杜双奎;西北农林科技大学食品科学与工程学院; 杨凌712100; 渭南市食品执法监察支队; 渭南714000; 神木市农业技术推广中心; 神木719300
  • 苦荞抗氧化性与生长条件的相关性 作者:国旭丹; 王超楠; 张婧; 吴兰芳;河北中医学院基础医学院; 石家庄050200; 河北中医学院药学院; 石家庄050200
  • 不同品种马铃薯淀粉的多层次结构和理化特性研究 作者:王子逸; 张宾佳; 赵思明; 牛猛; 贾才华; 熊善柏; 林亲录;华中农业大学食品科学技术学院; 武汉430070
中国粮油学报

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,地址:北京市西城区百万庄大街11号,邮编:100037。

基本信息

  • 主办单位:中国粮油学会
  • 主管单位:中国科学技术协会
  • ISSN:1003-0174
  • CN:11-2864/TS
  • 出版地区:北京
  • 出版周期:月刊
  • 创刊时间:1985
  • 本站类型:咨询类非杂志官网

主要发文机构及发文量

  • 河南工业大学(506)
  • 江南大学(427)
  • 华中农业大学(302)
  • 南京财经大学(267)
  • 山东农业大学(190)
  • 中国农业大学(183)
  • 国家粮食局科学研究院(183)
  • 西北农林科技大学(182)
  • 浙江大学(153)

主要发文主题及发文量

  • 淀粉(895)
  • 抗氧化(462)
  • 小麦(398)
  • 油脂(376)
  • 活性(343)
  • 籽油(299)
  • 食品(296)
  • 色谱(266)
  • 蛋白(259)